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번호 제목
1 [상품관련] 고기보관법과 해동방법을 알려주세요
고기보관법과 해동방법을 알려주세요~
냉동실에서 오랫동안 보관할 경우 고기의 육즙이 마르고 딱딱해져 맛이없죠?

* 보관시 되도록이면 빨리 드시는 것이 더 맛있는 고기를 드실 수 있는 방법이구요,
덩어리 고기 같은 경우 냉동 보관할 때 표면에 올리브 오일을 발라서 냉동보관을 하시면 표면이 마르는 것을 방지할 뿐만 아니라, 누린내도 없애준답니다^^*

해동시 실온에서 고기나 생선을 해동하면 세균감염 위험이 있으므로,
흐르는 찬물에 비닐에 담아서 두거나 고기를 비닐에 담아 냉장고에서 해동하는 것이 제일 좋은 방법입니다.

전자레인지에 해동을 시켜도 되지만 전자레인지를 이용하면 식품에 온도가 올라가서 맛이 떨어지실수가 있으니 되도록이면,
온도차이가 거의 없이 자연스럽게 해동되는 냉장고 해동방법을 추천해 드립니다^^


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